커피전문점

매장만 10만개 넘긴 커피전문점의 방향성(건물 임대차 관점에서)

서울의 커피매장 (사진=최은영 부장)기고를 의뢰받고 몇 주간 '지웠다 썼다'를 반복했다. “어떤 주제를 써야 할까?” 20여 년이 넘는 기간 식음료(F&B) 브랜드에 근무하면서 여러 업종과 브랜드의 흥망성쇠를 지켜봤고 그때 그때 시기에 맞는 창업 트렌드, 성공 창업의 키포인트, 창업 체크리스트, 점포 계약시 주의사항 등 수많은 주제로 글을 연재하고